Le uve selezionate per la produzione di questo vino provengono da un nostro vigneto sito nel colle di Maiolati Spontini. La raccolta dell'uva avviene in più passaggi, dopo leggera surmaturazione. Affianamento per 8 mesi in vasche termocondizionate e completamento del bouquet in bottiglia. Il contatto con i propri lieviti durante la fermentazione e nella fase di affinamento conferisce a questo vino particolari caratteristiche di ricchezza e personalità.
E' un prodotto dalla straordinaria longevità, un vino elegante, ricco di struttura, morbido ed elegantemente aromatico.
E' indicato per qualsiasi tavola raffinata, pesci al forno e carni bianche.
Riconoscimenti:
- Diploma alla 5° Selezione Nazionale Vini da Pesce di Ancona e all'International Wine Challenge di Londra con la vendemmia 2003.
- 35° Concorso Nazionale "DOUJA D'OR" di Asti
- Premio "Oscar di Pramaggiore" al 45° Consorso Enologico Mostra Nazionale Vini Pramaggiore
- 1° classificato alla Selezione A.I.S. MARCHE 2007
- Medaglia d'Argento "Premio Marche" alla 8° Selezione Nazionale Vini da Pesce
- Premio al 35° Douja D'Or.
- Medaglia di Bronzo all'International Wine Challenge 2009.

The grapes that are selected for the production of this wine come from one of our vines that are situated on the hills of Maiolati Spontini.
These selected grapes are harvested in various stages, when over-mature. Refinement comes about over a period of 8 months in heat-conditioned vats and the completion of the bouquet comes about in the bottle. Contact with its own natural yeasts during fermentation and in the ageing process gives at this wine particular properties of richness and personality.
This is a product that boasts an extraordinary longevity, it is an elegant wine, which is rich in structure, soft and delicately aromatic.
It is recommended as an accompaniment for any kind of refined meal, oven-cooked fish and white meats.
Awards:
- Diploma at the 5th National Enological Competition of "Selezione Nazionale Vini da Pesce" in Ancona and at the "International Wine Challenge" of London with the 2003 harvest.
- Prize winner at the 33rd and 35th National Competition "DOUJA D'OR" in Asti
- Special "Oscar di Pramaggiore" prize at the 45th National Enological Competition of the "Mostra Campionaria Vini PRAMAGGIORE (VE)".
- 1st prize at Selezione A.I.S. MARCHE 2007
- Silver medal "Premio Marche" at the 8th "Selezione Nazionale Vini da Pesce".
- Prize winner at 35° Douja D'Or.
- Bronze Medal at the "International Wine Challenge" 2009.